Neue Post**** Halbpensionsmenü
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Zart geräuchertes Filet von der Zillertaler Bachforelle
an Zitronentopfen, Tomaten – Ruccolatartar und Ciabatta
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Erdäpfelcremesüppchen
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Salat vom Buffet
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In Rotwein geschmortes Wangerl und Scherzl
vom Zillertaler Mastochsen
mit tournierten Zucchini und cremigem Trüffelpolenta
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In Olivenöl poelierter Wildlachs an Krenschaum
unter Kartoffelstroh mit gelben Rüben Sticks und Erbsenpüree
oder
Cremiges Austernpilzragout
mit luftigen Serviettenknödeln
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Mousse von der hauseigenen Buttermilch
mit Kokos, Schokolade und Brombeeren im Glas serviert
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Kinderessen: Gemüseteller mit Spiegelei
Für Eisliebhaber: Kleines Eisbuffet
Auszug aus der Halbpensionskarte vom 2. Februar 2013
